天雪居举办的厨艺大赛，进入第二轮之后有冷菜和热菜两个环节。
冷菜包括点心，糕点，拼盘等，热菜自然是蒸煮煎炸随意发挥了。
今日进入了前十的厨师，已经是精挑细选的，自然不会出现昨天海选那种厨子乱做菜的情况。
第二轮比赛的食材，选手可以自带，但是需要进行严格的检查，并且不可以自带熟食。
估计是怕出现昨日那种情况，而且听说今日还多了两位评委，一共七位。
叶清带来的食材经过严格检查之后，才被允许进入比赛场地。
之前，叶清就看过了比赛的规则，这次多了30位群众评委。
到时候选手做出的菜，除了用小碟装出一些来供七位评委品尝之外；
还需要把剩下的菜品给群众评委逐一试吃，他们吃的满意就可以把手里的票投进一个写着厨子号牌的箱子里。
这样一来，就要求每位参赛的厨子做的菜品不能量太少了。
还要在半个时辰之内，做好一荤一素两道热菜还有一道凉菜。
评选标准分为色，香，味。
叶清进来之后，意外发现今日并没有昨日那样人声鼎沸，而是无关人等都被清空到酒楼厅内。
他们只能听比赛的消息，而不能观看，不过就算这样也阻挡不了人们的好奇心。
整个天雪居二楼能看见后院，还有靠近围栏的地方已经站满了人。
若不是天雪居派人阻止，有些人估计都会爬到树上围观……
天雪居在后院内东边和西边各设了五口灶台。
而在中间搭着遮阳棚的小高台上也摆着五张红木案几，后边各坐着一个人，他们旁边都站着小厮或者打扇的小丫鬟。
高台上的五人，最中间坐着一位青袍老者，白发白须，目光炯炯有神，腰间居然还插着一把装了皮鞘的菜刀，这应该就是那位“九把刀”老爷子。
另外四位，三位穿着统一的袍服，从他们身上相同的袍服来看，应该是天雪居的大厨，叶清昨日都见过。